食品級環已基氨基磺酸鈉
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中文名稱:甜蜜素英文名:sodium cyclamate
分子式:C6H12NHSO3Na
分子量:201.22
CAS:139-05-9
執行標準:GB12488-2008
物化性質:色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末,無臭,味甜,甜度為蔗糖的30-50倍,易溶于水,水溶液呈中性?
用途:甜味劑,其甜度是蔗糖的30~50倍,口味極似蔗糖,無余苦味,且耐候性好。
《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760)的規定,甜蜜素作為甜味劑,其使用范圍為:
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一,醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等,使用量 ? ?為0.65g/kg;
二,蜜餞,使用量為1.0g/kg;
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三,陳皮、話梅、話李、楊梅干等,使用量8.0g/kg。
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其測定方法可以參考GB/T 5009.182-2003面制食品中鋁的測定。
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此外,甜蜜素也用于制做牙膏、漱口水、唇膏等非食品工業用途。
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如果經常食用甜蜜素含量超標的食品,就會因為攝入過量對人體的和神經系統造成危