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外文名Eugenol
別名2-甲氧基-4-(2-丙烯基)酚
化學式C10H12O2CAS號97-53-0
摩爾質量164.20
外觀微黃色至黃色液體密度1.063~1.068
熔點-9.2℃ 至-9.1℃℃
沸點255℃
溶解度（水）幾乎不溶于水
閃點110℃
用途：抗菌，降血壓。可用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中，還可以用于食用香精的調配。。丁香酚還可用于制造治療肺結核的藥。是調配香石竹花香的香料。是我國規定允許使用的食用香料，主要用于配制薄荷、堅果、辛香型食品香精和煙用香精。此外還具有防腐作用。
參考數據
相對密度： 1.063~1.068(25℃）
旋光度: +57°~+65°
折光率(20℃） 1.5400~1.5420
相對密度：1.064-1.070
丁香酚用途：1.主要用于抗菌， 降血
2. 用于香水香精以及各種化妝品香精和皂用香精配方中
3.用于食用香精的調配。主要用于配制薄荷、堅果、辛香型食品香精和煙用香精。
4.調配香石竹花香的體香。廣泛用于香薇等香型，可作為修飾劑和定香劑，用入有色香皂加香
銷售指導價 177元/kg （200公斤起的包裝價）
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