甜樺油
中文同義詞: 甜樺油;茶籽油;地檀香油;白珠木油;水楊酸甲酯;冬青油
英文名稱: BIRCH-ME
英文同義詞: OIL OF WINTERGREEN;OIL, WINTERGREEN;WINTERGREEN OIL;WINTERGREEN LEAF OIL;BIRCH OIL, SWEET;BIRCH SWEET SOUTHERN OIL;BIRCH OIL SWEET, SOUTHERN;FEMA 2154
CAS號: 68917-75-9
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
EINECS號: 289-888-0
相關類別: Alphabetical Listings;Essential OilsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;Q-Z;食品添加劑;食用香料(增香劑);天然提取香料;日用品;天然香料;香料及香精;植物提取物
Mol文件: 68917-75-9.mol
甜樺油 性質
沸點 219 °C(lit.)
比旋光度 -0.5 o (NEAT)
密度 1.181 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3113
折射率 n20/D 1.54
閃點 226 °F
儲存條件 2-8°C
CAS 數據庫 68917-75-9(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質信息 Oils, wintergreen(68917-75-9)
甜樺油 用途與合成方法
含量分析 準確稱取試樣約2g,按酯測定法(OT-18)測定。計算中的當量因子(e)取76.08。其中0.5mol/L液改為50.0ml,在蒸汽浴上的回流時間改為2h。由此求得水楊酸甲酯的含量。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg):無醇飲料10;糖果900~5000。
使用限量 FEMA(mg/kg):飲料56;冷飲44;糖果260;焙烤食品1500;膠姆糖3900。
化學性質 無色至淡黃色液體。遇鐵色澤變深,呈冬青油草藥香氣。
用途 GB 2760-96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制沙司、可樂和膠姆糖等型香精。
用途 同冬青油。
生產方法 由杜鵑花科植物白珠木(俗稱冬青;Gaultheria profumbens)的葉子經水浸漬后用水蒸氣蒸餾而得。得率約0.7%。主要產于美國和加拿大。
生產方法 由地檀香(Gaultheria forrestii)全草經水蒸氣蒸餾而得。得率0.3%~0.5%。
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