單價:¥ 21.00/KG
級別:膳食纖維
含量:99%
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中文名稱: 微晶纖維素(MCC)
英文名稱: Microcrystalline Cellulose
CAS號: 9004-34-6
分子式: (C6H10O5)n
EINECS號: 232-674-9
分子量: (162.06)n
質量標準: 國家標準,CP2010
貯藏條件: 存放在陰涼,干燥的地方。儲存在密閉容器內。避免與氧化性物質接觸。
熔點: 164 °C
包裝: 25kg/編織袋
性狀: 白色粉末.不溶于水、稀酸和幾乎所有的有機溶劑。微溶于溶液和熱的干酪素鈉液中。
用途: 在食品工業上MCC可作重要的功能性食品基料——膳食纖維素,是一種理想的保健食品添加劑。
作抗結劑,我國規定可用于粉末香精,大使用量為50g/kg;也可用于冰淇淋,大使用量為40g.kg;也可用于稀奶油和植脂性粉末,大使用量20.0g/kg。
可用于高纖維面包;低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包;色素、香料和食用酸的填充劑;脫水食品、小吃食品及仿生水果片等。
聯系人:劉先生
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