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紅花黃色素
中文同義詞
天然紅 26 [CI 75140] 紅花苷 紅花甙 紅花紅 紅花紅色素
英文名稱
SAFFLOWER YELLOW
英文同義詞
CARTHAMIN CARTHAMUS RED 4-CYCLOHEXENE-1,3-DIONE,6-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-2-[[3-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-2,3,4-TRIHYDROXY-5-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-6-OXO-1,4-CYCLOHEXADIEN-1-YL]METHYLENE]-5,6-DIHYDROXY-4-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-,[S-(R*,R*)]- 4-CYCLOHEXENE-1,3-DIONE, 6-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-2-[[3-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-2,3,4-TRIHYDROXY-5-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-6-OXO-1,4-CYCLOHEXADIEN-1-YL]METHYLENE]-5,6-DIHYDROXY-4-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]- NATURAL RED 26 CARTHAMIN: 4-CYCLOHEXENE-1,3-DIONE,6--D-GLUCOPYRANOSYL-2-[[3--D-GLUCOPYRANOSYL-2,3,4-TRIHYDROXY-5-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-6-OXO-1,4-CYCLOHEXADIEN-1-YL]METHYLENE]-5,6-DIHYDROXY-4-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-,[S-(R*,R*)] CARTHAMUSYELLOW=FLOSCARTHAMI
CAS號
36338-96-2
EINECS號
252-981-1
分子式
C43H44O24
分子量
944.8
物化性質
化學性質
產品用途
廣泛用于汽水、糖果、糕點、冰淇淋、罐頭等的著色
生產儲運
生產方法
由菊科植物紅花(Carthamus tinctorius)的干燥花瓣用水萃取掉紅花黃色素后的殘渣,再用或其他堿的水溶液萃取,加酸沉淀,分離,過濾,干燥而得。得率為干花的0.7%～0.8%。可用食用級糊精等作為載體加入。
安全信息
風險術語
R36刺激眼睛。
R37刺激呼吸系統。
R38刺激皮膚。
安全術語
S37戴適當手套。
S39戴護目鏡或面具。
湖北現貨紅花黃色素[36338-96-2]
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