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單甘脂
性質：
CAS: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子結構簡式:
陳經理 13545017210 027-83267967 QQ499490419
分子量: 358.56
中文名稱: 二羥基丙基十八烷酸酯
單硬脂酸甘油酯
性狀：單硬脂酸甘油酯是含有C16－C18長鏈脂肪酸與丙三醇進行酯化反應而制得。是一種非離子型的表面活性劑。它既有親水又有親油基因，具有潤濕、乳化、起泡等多種功能。本品一級品為乳白色似蠟固體，可溶于甲醇、、氯仿等溶液。
用途：單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及醫藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤;用于工業絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。
質量標準：項 目 指 標
外觀 白色到微黃色切片
值(g I2/100g) ≤ 2.0
酸值(mg KOH/g) ≤ 2.0
凝固點ºC 55 - 60
皂化值(mg KOH/g) 160 - 175
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