點擊圖片查看大圖一、化學名：鎂
二、分子式：MgSO4·7H2O, 干燥品，MgSO4·nH2O
三、分子量：246.47(七水)
四、CAS：10034-99-8(七水)，7487-88-9(干燥品)
五、性狀：無色柱狀或針狀細晶體，呈清凉咸苦味，無臭，密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩定，在溫熱空氣中易風化。極易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于。
六、用途：營養增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂，作為發酵時的營養源，提高發酵能力;改善合成清酒的風味(0.002%);調整水的硬度。
七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25千克。
八、貯存與運輸：應貯存在干燥、通風、清潔的庫房中，防止雨淋、受潮，應與有毒物品隔離堆放。
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質量指標 |
Specification |
GB29207-2012 |
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含量(MgSO4)(灼燒干基）, w/% ≥ |
Content( As MgSO4 )（After Ignition) |
99.0 |
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重金屬（以Pb計)，mg/kg ≤ |
Heavy Metals(As Pb) |
10 |
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鉛 (Pb)，mg/kg ≤ |
Lead |
2 |
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硒 (Se)，mg/kg ≤ |
Selenium |
30 |
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pH 值(50g/L 溶液） |
pH Value（50g/L solution) |
5.5-7.5 |
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氯化物（以Cl計），w/% ≤ |
Chloride |
0.03 |
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砷 (As)，mg/kg ≤ |
Arsenic |
3 |
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鐵 (Fe)，mg/kg ≤ |
Iron |
20 |
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灼燒減量w% |
七水合物 |
Loss on Ignition, heptahydrate |
40.0-52.0 |
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干燥品 |
Loss on Ignition, heptahydrate, dry |
22.0-32.0 |
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