中國食品及飼料添加劑市場銷售渠道及未來潛力分析報告2019-2025年

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//報告編號//328684

//出版機構//北京產業研究院

//出版時間//2019年7月

//交付方式//EMIL電子版+特快專遞//1個工作日內提交電子版

//報告價格//紙質版:6500元//電子版:6800元//合訂版:7000元//

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部分 行業發展分析

章 食品及飼料添加劑的概述 1

節 食品添加劑 1

一、食品添加劑的定義 1

二、食品添加劑的種類 1

三、食品添加劑的作用 2

四、食品中禁止添加的成分 3

第二節 飼料添加劑 15

一、飼料添加劑的概念和分類 15

二、常規飼料添加劑 16

三、非常規使用的飼料添加劑 17

四、飼料中禁止使用的添加劑 18

五、無公害食品的飼料添加劑使用原則 19

六、綠色食品的飼料添加劑使用原則 20

第二章 食品添加劑行業 22

節 國際食品添加劑的概況 22

一、國際食品添加劑新品種簡介 22

二、國際食品添加劑市場特點 23

三、日本食品添加劑市場發展回顧 25

第二節 中國食品添加劑行業的發展 28

一、中國食品添加劑行業發展歷程 28

二、中國食品添加劑行業發展現狀 30

三、中國食品添加劑行業 挑戰中尋求健康發展 34

四、中國食品添加劑行業技術進步迅速 38

五、2018年前國家將出食品添加劑標準 39

六、2018年衛生部發布食品添加劑使用新規 40

七、2018年國家質檢總局召開《食品添加劑生產監督管理規定》立法聽證會 40

八、2018年食品添加劑相關國家安全標準短缺可能對企業獲得生產許可形成障礙 42

第三節 食品添加劑市場 45

一、中國食品添加劑市場規模分析 45

二、食品添加劑細分市場狀況 46

三、食品添加劑進出口市場狀況 49

四、中國食品添加劑用戶需求分析 50

五、食品添加劑用戶信息獲取渠道及采購周期 52

第四節 中國主要地區食品添加劑發展 54

一、浙江食品添加劑行業發展特點分析 54

二、上海食品添加劑產業概述 56

三、江西食品添加劑行業發展迅速 58

四、煙臺食品添加劑行業違規現象嚴重 61

第五節 食品添加劑行業的問題及策略 62

一、食品添加劑行業存在問題 62

二、不可忽視的問題中國質量 64

三、食品添加劑管理中的問題 66

四、建設食品添加劑安全體系的措施 66

五、食品添加劑企業的發展策略 69

六、食品添加劑市場逐步走向規范 69

第三章 飼料添加劑行業 72

節 國內外飼料添加劑發展概況 72

一、國際特殊飼料添加劑的品種 72

二、新型養禽飼料添加劑研制成功能節約一半以上養雞成本 73

三、中國飼料添加劑工業主要成績回顧 73

四、中國飼料添加劑制造業簡況 74

五、2016年新飼料添加劑低聚木糖國家標準發布實施 77

第二節 綠色飼料添加劑 77

一、綠色飼料添加劑的概念 77

二、綠色飼料添加劑的品種及應用狀況 78

三、推廣綠色飼料添加劑存在的困難 80

四、綠色飼料添加劑的開發前景 80

第三節 水產飼料添加劑 81

一、水產飼料添加劑的定義及種類 81

二、酵母細胞壁水產飼料添加劑概述 83

三、微生態水產飼料添加劑概述 86

四、非營養性漁用飼料添加劑的應用分析 91

第四節 飼料添加劑的技術分析 95

一、尿素飼料添加劑工藝發展 95

二、主要動物飼料及添加劑預混料實用技術 98

三、植酸酶飼料添加劑應用技術分析 99

第五節 飼料添加劑的發展策略 103

一、中國飼料添加劑生產水平落后 103

二、解決飼料添加劑安全問題的策略 111

三、飼料添加劑行業發展建議 113

第二部分 細分市場分析

第四章 食用色素行業 117

節 食用色素相關概述 117

一、食用色素的分類及應用 117

二、天然食用色素分類介紹 117

三、天然食用色素植物資源及特性介紹 120

四、天然色素發展的影響因素 122

五、常用天然色素飼料添加劑介紹 124

第二節 食用色素行業發展狀況 124

一、中國食用色素行業發展狀況 124

二、中國食用色素行業發展進入關健期 126

三、食用著色劑在飲料生產中的應用 127

第三節 合成色素行業的發展 128

一、阻礙中國食用合成色素發展的三大難題 128

二、品牌和品質是食用合成色素發展的關鍵 131

三、影響合成色素品質的原因及解決措施 132

第四節 食用色素發展前景及趨勢 133

一、天然食用色素發展前景良好 133

二、中國食用色素行業發展方向 133

三、食用色素產品的開發趨勢 134

第五章 香精香料行業 137

節 香精香料相關概念 137

一、食用香精的種類 137

二、香料的概念和分類 139

三、食用高沖擊性香料定義及特性介紹 143

第二節 香料香精行業發展狀況 144

一、香精香料產業發展回顧 144

二、食用香精香料的現狀及發展趨勢 145

三、食用香精香料的研發趨勢跟著市場走 149

四、香精香料行業利潤豐厚 跨國壟斷考驗本土研發 151

第三節 香精香料行業地區現狀 154

一、我國食用香料香精的應用現狀以及發展前景分析 154

二、浙江食用香精香料行業快速發展 157

三、江蘇食用香精香料監管上的難題 158

四、海南香精香料行業發展現狀 159

五、江蘇省昆山香精香料行業的變革 160

第四節 香精香料技術 161

一、生物技術在香精香料生產中的應用 161

二、調味料香精的技術進展 163

三、利用真菌生產天然食用香精香料的技術 165

第五節 香精香料市場的問題及策略 168

一、香精香料行業應對競爭發展策略 168

二、阻礙食用香精香料行業發展的四大問題 172

三、食用香精香料行業產業升級問題及策略 173

第六節 香精香料市場的前景 174

一、亞太香精香料未來增長迅速 174

二、香精香料市場的機遇和空間巨大 175

三、食用香料行業研究方向 178

第六章 防腐劑行業 179

節 防腐劑行業相關概述 179

一、主要防腐劑類型介紹 179

二、如何正確使用食品防腐劑 183

三、防腐劑的作用機理 184

四、對食品防腐劑的客觀認識和評價 184

五、復合防腐劑產品的優勢及使用注意事項 186

第二節 國際防腐劑行業 187

一、國際防腐劑市場開發的新品 187

二、我國防腐劑笑傲國際市場 188

三、印尼加強對食品防腐劑行業的監管 190

第三節 中國防腐劑行業分析 190

一、不含防腐劑的果凍在中國上市 190

二、中國食品防腐劑超標原因分析 192

三、罐裝產品防腐劑使用合格率低 192

四、食品企業用防腐劑誤導消費者 193

第四節 防腐劑發展前景 194

一、食品防腐劑發展趨勢分析 194

二、食品防腐劑發展方向分析 195

三、天然肽類抗氧化劑研發趨勢 196

第七章 酸度調節劑行業 199

節 酸度調節劑相關概述 199

一、酸度調節劑分類 199

二、檸檬酸簡介 199

三、酒石酸簡介 200

四、蘋果酸特性及應用介紹 202

五、乳酸簡介 207

六、醋酸概念介紹 211

第二節 檸檬酸行業 213

一、國際檸檬酸市場回顧 213

二、國際檸檬酸進出口貿易解析 216

三、中國檸檬酸行業的經營狀況 216

四、中國檸檬酸行業啟動社會責任標準認證 219

五、2016年伊始國內檸檬酸系列產品價格大幅度攀升 220

第三節 蘋果酸行業 220

一、蘋果酸的應用分析 220

二、蘋果酸在食品中的作用 225

三、國內外蘋果酸生產企業狀況 225

四、蘋果酸市場需求快速增加的原因 226

五、蘋果酸企業仍需理性 227

第四節 酸度劑生產技術 227

一、酸味劑的制作工藝 227

二、發酵法制作檸檬酸工藝 228

三、在果品中提取檸檬酸的技術 228

四、乳酸生產技術分析 229

第八章 營養強化劑行業 231

節 營養強化劑相關概述 231

一、營養強化劑的定義 231

二、營養強化劑的作用 232

三、添加營養強化劑的注意事項及方法 232

四、鐵營養強化劑的分類與功用介紹 233

第二節 中國營養強化劑行業 235

一、中國營養強化劑產業發展歷程 235

二、中國營養強化劑產業的特點 236

三、食品營養強化劑行業面臨的問題 237

四、營養強化劑的應用原則 239

五、中國營養強化劑市場潛力大 240

六、嬰幼兒食品營養強化劑出新規 244

第三節 維生素市場 244

一、維生素概念及主要攝取來源 244

二、d-泛酸鈣在食品及飼料中的應用介紹 245

三、中國維生素主要產品發展動向 247

四、中國飼料用維生素生產和應用狀況 248

五、國產維c產能超需求近1倍 249

六、維生素類產品走勢良好 觀望氣氛消除 250

第四節 氨基酸行業 251

一、氨基酸在食品營養中的地位和作用 251

二、各類氨基酸及功效 252

三、主要氨基酸生產企業概況 256

四、中國氨基酸類產品進出口回顧 261

五、中國氨基酸行業面臨整合 261

六、中國飼料用氨基酸行業發展策略 263

第九章 其他添加劑行業 265

節 甜味劑行業 265

一、甜味劑市場狀況 265

二、高甜度甜味劑的應用及優勢分析 268

三、木糖成甜味劑行業新寵 269

四、赤蘚糖醇受食品添加劑行業關注 270

第二節 酵母行業 275

一、中國活性干酵母行業總述 275

二、鮮酵母成烘焙行業中受歡迎度高的原料 279

三、酵母精在火腿產品中的應用工藝分析 280

四、活性干酵母行業發展瓶頸與對策 282

第三節 酶制劑行業 285

一、酶制劑的類別和作用闡述 285

二、中國酶制劑行業發展歷程分析 287

三、酶制劑在豬用飼料中應用介紹 290

四、酶制劑在雞飼料中的應用分析 294

五、中國酶制劑飼料的問題分析 297

第四節 乳化劑行業 298

一、功能性食品乳化劑的種類分析 298

二、中國食品乳化劑行業概述 301

三、冰淇淋用食品乳化劑的簡述 303

四、中國未來食品乳化劑的發展趨勢 306

第五節 增稠劑行業 310

一、食品增稠劑基本特性介紹 310

二、增稠劑在主要食品制作中的用途 311

三、食用明膠簡介及應用分析 312

四、瓊脂簡介及在食品中的應用 314

五、果膠在食品行業中的應用 314

第三部分 重點企業分析

第十章 食品及飼料添加劑行業重點企業 319

節 杭州鑫富藥業股份公司 319

一、公司簡介 319

二、2016年鑫富藥業經營狀況 320

三、2017年鑫富藥業經營狀況分析 320

四、2017-2019年鑫富藥業財務分析 321

五、鑫富藥業的人才發展機制 326

第二節 新希望農業股份公司 327

一、公司簡介 327

二、2016年新希望公司經營狀況分析 328

三、2017年新希望公司經營狀況分析 330

四、2017-2019年新希望農業財務分析 332

第三節 安琪酵母股份公司 338

一、公司簡介 338

二、2016年安琪酵母公司經營狀況分析 339

三、2017年安琪酵母公司經營狀況分析 340

四、2017-2019年安琪酵母股份財務分析 341

五、安琪酵母的競爭力分析 346

六、安琪產能瓶頸待紓安琪酵母布局海外 347

第四節 山東雪花生物化工公司 348

一、公司簡介 348

二、山東雪花集團與臺商合資生物技術項目 348

三、山東雪花生物高速發展的舉措 349

第五節 其他食品及飼料添加劑生產企業 350

一、菱花集團 350

二、鹽城美昌化工公司 351

三、金河集團實業公司 351

四、山東樂悟集團公司 352

五、新昌國邦化工公司 354

第四部分 行業發展前景及方向

第十一章 2019-2025年食品及飼料添加劑發展前景及方向 355

節 食品添加劑發展前景和趨勢分析 355

一、國際食品添加劑市場前景預測 355

二、國際食品添加劑主要發展趨勢 356

三、國內食品添加劑競爭力驅強、市場發展前景廣闊 358

四、天然提取的綠色食品添加劑成發展方向 359

第二節 飼料添加劑發展前景和趨勢 360

一、飼料添加劑的市場需求大 361

二、中藥飼料添加劑市場前景看好 361

三、開發海藻飼料添加劑大有可為 362

四、國際飼料添加劑發展趨勢 363

五、中國飼料添加劑生產發展方向 364

附錄 367

附錄一：《食品添加劑衛生管理辦法》 367

附錄二：《綠色食品添加劑使用準則》 373

附錄三：《飼料和飼料添加劑管理條例》 377

附錄四：2018年食品添加劑生產監督管理規定(征求意見稿) 384

附錄五：衛生部公布食品添加劑新品種的公告（2015年 第11號） 397

附件1 食品添加劑、營養強化劑新品種 397

附件2 食品用酶制劑新品種 400

附件3 食品用香料新品種 405

附件4 擴大使用范圍使用量的食品添加劑 405

附件5 擴大使用范圍使用量的食品營養強化劑 409

附件6 修改后的纖維素質量規格 410

圖表目錄

圖表：可長時間添加使用的飼料藥物添加劑 17

圖表：混飼給藥的飼料藥物添加劑 18

圖表：生產a級綠色食品不應使用的飼料添加劑 21

圖表：國內外酶制劑種類對比 47

圖表：國內主要添加劑使用情況 49

圖表：添加劑用戶滿意度 50

圖表：添加劑用戶采購過程慮的因素 51

圖表：添加劑用戶添加劑信息獲取渠道 52

圖表：添加劑用戶采購渠道構成 53

圖表：添加劑用戶采購頻率分布 53

圖表：每月參與采購的添加劑用戶數量比 54

圖表：不同飼料原料中nsps的類型及含量 294

圖表：雞對飼料中nsps的利用率 294

圖表：日糧營養水平對加酶效果的影響 295

圖表：不同ph值時不同酯化度果膠的凝膠強度。 315

圖表：全自動軟糖生產線 315

圖表：應用于糖果中的格林斯德?果膠cf系列 316

圖表：含格林斯德?果膠cf120的果膠軟糖 317

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司主營構成表 321

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司流動資產表 322

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司長期表 322

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司固定資產表 322

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司無形及其他資產表 322

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司流動負債表 322

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司長期負債表 323

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司股東權益表 323

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司主營業務收入表 323

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司主營業務利潤表 323

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司營業利潤表 324

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司利潤總額表 324

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司凈利潤表 324

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司每股指標表 324

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司獲利能力表 324

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司經營能力表 325

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司償債能力表 325

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司資本結構表 325

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司發展能力表 325

圖表：2017-2019年杭州鑫富股份有限公司現金流量分析表 326

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司主營構成表 332

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司流動資產表 333

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司長期表 334

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司固定資產表 334

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司無形及其他資產表 334

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司流動負債表 334

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司長期負債表 335

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司股東權益表 335

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司主營業務收入表 335

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司主營業務利潤表 335

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司營業利潤表 335

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司利潤總額表 336

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司凈利潤表 336

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司每股指標表 336

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司獲利能力表 336

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司經營能力表 337

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司償債能力表 337

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司資本結構表 337

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司發展能力表 337

圖表：2017-2019年新希望農業股份有限公司現金流量分析表 337

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司主營構成表 341

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司流動資產表 342

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司固定資產表 342

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司無形及其他資產表 343

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司流動負債表 343

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司長期負債表 343

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司股東權益表 343

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司主營業務收入表 344

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司主營業務利潤表 344

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司營業利潤表 344

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司利潤總額表 344

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司凈利潤表 344

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司每股指標表 345

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司獲利能力表 345

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司經營能力表 345

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司償債能力表 345

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司資本結構表 346

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司發展能力表 346

圖表：2017-2019年安琪酵母股份有限公司現金流量分析表 346

圖表：生產綠色食品禁止使用的食品天加劑 375